Planeta

09/08/2017 06h30

De olhos bem abertos!

Saiba os cuidados que você deve ter durante a compra de alimentos

Por Nosso Bem Estar

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Cuidados importantes na hora de compra seus alimentos

Você é daqueles que leem os rótulos na compra de alimentos? Ou, escolhe o produto pela marca ou pelo preço? Será que você realmente sabe como escolher os itens? Entenda melhor, acompanhando a matéria de hoje.

Observe o ambiente

Ao entrar em um estabelecimento que vende alimentos, como um supermercado, observe, antes de começar a encher o carrinho, o ambiente onde se encontram os produtos. Lembre-se: é preciso que tudo esteja limpo e organizado. Os funcionários que manipulam a comida devem estar com a higiene impecável (cabelos presos com touca, unhas limpas e aparadas, uniforme limpo e calçados fechados). E mais: não podem receber dinheiro em mãos, nem fumar.

Durante a compra de alimentos, verifique se produtos de limpeza, pesticidas, inseticidas e semelhantes estão bastante distantes da comida: isso é imprescindível.

Atenção aos rótulos

Todo produto deve ter um rótulo que precisa ser analisado antes de ser escolhido. Isso é recomendável, principalmente, por causa do prazo de validade. No rótulo, também, constam as informações ideais de armazenamento e os ingredientes que constituem os produtos.

Não esqueça de verificar o nome do fabricante, o número de registro no órgão responsável, o peso ou medida correspondente, as instruções de preparo e consumo e, também, a necessidade ou não de conservação em refrigeração, após aberto, incluindo o novo prazo de validade (o que consta na embalagem se refere ao produto fechado).

Verifique a integridade da embalagem

Só adquira embalagens que estiverem totalmente íntegras. Não compre latas estufadas, pois isso é indicativo de fermentação. Embalagens amassadas ou enferrujadas sinalizam que o verniz protetor do alimento foi danificado. Em casos como este, o metal entrou em contato com a comida enlatada, podendo contaminá-la e causar doenças.

No caso de conservas, não aceite vidros trincados ou danificados, nem alimentos que contenham espuma ou líquido turvo. A mesma recomendação vale para tampas enferrujadas.

Produtos de origem animal

Na compra de alimentos de origem animal, verifique se a embalagem contém o registro de inspeção, ou carimbo. Além disso, seus invólucros não podem ser de papel, jornal, ou filme plástico e nem ter aparência de que já foi utilizado anteriormente.

Caso necessitem de refrigeração, como carnes, por exemplo, atente-se para quaisquer modificações em sua composição. Tudo deve estar dentro de um frigorífico, em temperatura adequada especificada na embalagem, visível para o consumidor.

A coloração desses ambientes deve ser clara, tanto em paredes quanto em pisos, azulejos, teto ou iluminação. Ambiente com aspecto contrário mascara a aparência dos produtos. Por isso, cores como vermelho e suas variações estão proibidos.

Além desses cuidados, os produtos de origem animal também precisam conter informações de conservação e validade, tanto antes de abrir quanto posteriormente.

A escolha de congelados

Ao comprar alimentos congelados, verifique se o produto contém uma névoa sobre eles. Em caso afirmativo, isso quer dizer que a temperatura do balcão está baixa, e o item pode ser adquirido com segurança.

No entanto, a presença de água acumulada na embalagem é indicativo de temperatura de conservação incorreta, o que pode prejudicar as características do produto. Se preferir adquiri-los, deixe para colocá-los no carrinho somente ao final das compras, e armazene-os conforme as especificações o quanto antes.

Exija a nota fiscal

Mesmo tomando os cuidados mencionados acima, muitas pessoas percebem as más condições do produto apenas ao chegar em casa ou somente na hora do consumo. Para trocá-los por itens de qualidade adequada, guarde a nota fiscal do estabelecimento. Ela também é fundamental para que você possa abrir uma reclamação no PROCON, órgão de defesa do consumidor, em caso de necessidade. 

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